CHOCOTECO CAMPOS, J. A.; FLORES FERMÍN, J.; LARIOS REYES, I.; AGUILAR HERNANDEZ, N. M.; FABIAN DE LA CRUZ, R.; JIMÉNEZ DEL TORO, J. C. Aplicación de diseño de experimentos para evaluar la influencia de dos marcas de harina de trigo en la fritura de churros. Investigación y Ciencia Aplicada a la Ingeniería, [S. l.], v. 7, n. 41, p. 37–43, 2024. Disponível em: http://ojs.incaing.com.mx/index.php/ediciones/article/view/307. Acesso em: 15 may. 2024.