Plataforma tecnológica para la comercialización de productos agrícolas de baja rotación.
Resumen
Dentro del estado de Veracruz, existen productores de diferentes productos agrícolas que llevan mucho tiempo en el mercado y poseen hectáreas, de las cuales obtienen varias toneladas por corte (semanal) durante todo el año, sin embargo, de diciembre a marzo obtienen una cantidad más grande de cosecha. En el proceso de cosecha siempre hay un porcentaje de merma del 5% a 6% y se da por la falta de foleo. Esta merma tiene características especiales como la cáscara manchada o mayor corrugación, sin embargo, esto no limita la calidad del sabor del aguacate, ya que continúa con sus propiedades organolépticas. Generalmente, estas características no permiten la venta rápida del producto, siendo este un obstáculo y la principal problemática de los comercializadores debido a que es un producto perecedero y les complica la venta rápida del aguacate, por lo cual, es necesario utilizar estrategias para comercializarlo, ya que es importante impulsar este sector dentro del estado debido al potencial de crecimiento que posee.
La problemática mencionada anteriormente se abordará mediante una plataforma tecnológica como estrategia de comercialización que generará alternativas para los comercializadores agrícolas. Se creará una herramienta tecnológica para clientes y proveedores con el objetivo de facilitar el proceso de compra y venta de productos del sector primario, especialmente, agrícolas.
Uno de los resultados esperados es apoyar a los pequeños empresarios a encontrar nuevas formas de comercializar su mercancía. Por otra parte, del lado de los clientes también se espera que reciban un valor agregado en el servicio del comercializador basándose en la comercialización de sus pedidos. Finalmente, el resultado que engloba lo mencionado anteriormente, es el incentivar el sector primario, específicamente el agrícola.
